Тартар из лани, опята, трюфельный соус
Мелкорубленое филе молодой лани с оливковым маслом, домашней аджикой и маринованным немецким огурцом. Подаем с трюфельным соусом, выдержанным сыром, маринованными опятами, жареным хрустящим луком, клюквой и зеленью