Рис арборио, приготовленный в соусе из мускатной тыквы с шафраном, выдержанным сыром, тимьяном, сливочным маслом, чесноком и белым вином. Подаем с жареным беконом, свежей мятой, тертым выдержанным сыром и тыквенными семечками
Рис арборио, приготовленный в сливочном соусе с вешенками и тимьяном, чесноком, выдержанным сыром, сливочным маслом , трюфельной пастой и шпинатом. Подаем с панированными вешенками ,жаренными во фритюре.