Войти
Фуршетные боксы и сеты
Новинка
Сет ButterBrett
405 г
Сет доступен по предварительному заказу минимум за три дня до нужного времени!
С лососем, сыром маскарпоне и артишоками
С вяленым окороком и клубникой
С сыром и томатами
Новинка
Сет "Мини бургеров"
1000 г
Сет доступен по предварительному заказу минимум за три дня до нужного времени!
Бургер с вяленым окороком и рукколой- 60гр/ 5 шт
Бургер с куриной котлетой и огурцом- 80гр/ 5 шт
Бургер с креветкой, кремом авокадо- 60 гр/ 5 шт
Новинка
Фуршетный бокс №2
1155 г
Фуршетный бокс №2 доступен по предварительному заказу минимум за три дня до нужного времени!
Bretta вяленым с окороком, маскарпоне и рукколой- 30 гр/ 5 шт
Канапе с вителло тонато- 27 гр/ 5 шт
Канапе с утиным паштетом, соусом манго и луковым конфитюром- 29 гр/ 5 шт
Копчёный ростбиф с вяленым томатом, творожным сыром и соусом терияки- 30 гр/ 5 шт
Огурец с креветкой и соусом айоли- 28 гр/ 5 шт
Сырные шарики с лососем в соусе терияки и луке криспи- 18 гр/ 5 шт
Тарталетка с оливье лососем и красной икрой- 35 гр/ 5 шт
Канапе капрезе- 50 гр/ 5 шт
Новинка
Фуршетный бокс №1
1390 г
Фуршетный бокс №1 доступен по предварительному заказу минимум за три дня до нужного времени!
Креветка в панировке с имбирно-икорным соусом- 46 гр/ 5 шт
Огурец с креветкой и соусом айоли- 28 гр/ 5 шт
Сырные шарики с лососем в соусе терияки и луком криспи- 43 гр/ 5 шт
Сырные шарики с лососем в соусе терияки и стружке тунца-54 гр/ 5 шт
Тарталетка с оливье, лососем и красной икрой- 35 гр/ 5 шт
Тарталетка с тартаром из лосося, клубникой и авокадо- 30 гр/ 5 шт
Тарталеткам с лососем и икрой- 30 гр/ 5 шт
Тунец в кунжуте с кремом авокадо и клубникой- 18 гр/ 5 шт
Закуски
Лосось своего посола на хрустящем пшеничном багете с творожным кремом , маринованными артишоками и свежей петрушкой.
Хрустящий пшеничный багет с вяленным окороком и клубникой , сыром маскарпоне, салатом руккола, и масло оливковым, украшается клубникой или персиками
Бретта с томатами
140 г
Багет натирается чесноком, тимьяновое масло, кольца свежего черри, базиликовое масло и тертый пармезан
Говяжья вырезка, соль, перец, устричный соус, масло оливковое, корнишоны, лук репчатый красный, яйцо куриное, лук зеленый, французская горчица
Новинка
Вителло Тонато
190 г
Говядина с соусом на основе майонеза, тунца консервированного, каперсов, анчоусов, вялеными томатами черри, тимьяном и свежим базиликом
Салаты
Айсберг, ромен, томаты, перец сладкий, огурец, оливы таджасские и гигантские, соль, перец, оливковое масло, тимьяновое масло. Сверху выкладывается сыр фета, кольца красного лука, петрушка свежая и сушеный орегано.
Лосось своего копчения, икра красная, томат черри, картофель и морковь отварные, свежий огурец, корнишоны, зеленый горошек, соус майонез, яйцо куриное, свежая зелень и нити чили.
Томленая индейка с тимьяном, чесноком, томаты черри, картофель и морковь отварные, свежий огурец, корнишоны, зеленый горошек, соус майонез, яйцо куриное, свежая зелень и нити чили.
Салат айсберг, ромэн с отварной птицей, слайсами выдержанного сыра, заправленные соусом майонез. Подаем с куриным яйцом всмятку, жареным беконом, томатами черри и салатом руккола.
Говяжья вырезка жареная на гриле с соусом из белых грибов, кабачков цукини, красного лука, чеснока, шпината и кунжутного масла. Подаем на подушке из томатов, прилитых бальзамическим соусом с колотым орехом миндаль и зеленым луком.
Теплый "Тигровый салат""
220 г
На сливочном масле обжариваются черри, красный лук, чеснок, креветки, добавляется немного овощного бульона. Масса выкладывается на тарелку с рукколой.
Нисуаз салат
250 г
Филе тунца,обжаренное с устричным соусом, листья микс-салатов, яйцо всмятку, запеченный картофель, оливки, каперсы, томат черри, оливковое и укропное масло, заправка из домашнего майонеза с рыбным и ореховым соусом.
Новинка
Green salad
160 г
Авокадо,, морковь, салат Руккола, салат шпинат, салат айсберг, салат ромэн, орех миндаль лепестки, кунжутная посыпка (кунжут чёрный, белый, семена тыквы, кедровый орех), микро зелень, заправка бальзамическая с чесноком (масло оливковое Манин, масло оливковое экстра, бальзамический уксус, чеснок, соль, Сахар) лимон.
Супы
Борщ со сливами и чили
570 г
Наваристый мясной бульон, говяжьи разварные щеки, печёная свёкла, морковь, лук, чеснок, томатная паста, специи, слива, клюква, томат черри, перец чили и свежая зелень. Подаем с салом своего посола на ржаном хлебе, огурцом с подвесной сметаной и ферментированным мёдом.
Насыщенный куриный бульон с, корнем и стебелем сельдерея, морковью, пастой звездочка, сумахом, мятой, зеленым луком и свежей зеленью.
База ризотто, сыр грана падано, масло сливочное, вонголе, треска, лосось, кальмар, мидии, креветки, чеснок, попкорн из киноа, лайм, стружка тунца.
Рыба
Стейк из лосося на гриле с припущенным шпинатом и и горчично-медовым соусом, гарнируется запеченными томатами черри и кедровым орехом
Новинка
Кальмар, жаренный с тимьяном, чесноком. Подаём с микс салатом в тайской заправке, узбекскими томатами, таджасскими оливами, соусом миссо - майонез и лимоном.
Филе речного судака, жаренное на сливочном и оливковом масле с тимьяном чесноком, стейк из белокачанной капусты с нежным сливочным соусом из вешенок и выдержанного сыра. Подаем с хрустящим жареным луком, укропным маслом, клюквой и зеленью
Новинка
Нежная котлета из лосося и судака с добавлением хлеба бриошь, жаренного на сливочном масле лука и яйца. Глазируется соусом терияки. Подаем с воздушным картофельным пюре, маринованными овощами, сливочным соусом, томатами черри, луком шнит и петрушкой
Мясо
Стейк из говяжьей вырезки, жаренный на углях. Подаем на салатной подушке из рукколы, баклажана, выдержанного сыра, базиликового масла с сырно-сливочным соусом и смесью пяти перцев.
"Жасминовый бургер 3Б"
520 г
Айсберг, томат, огурец, сыр чеддер, котлета (свинина шея, говядина вырезка, индейка филе, минеральная вода, масло сливочное, яйцо, соль, перец), лук красный, бекон, соус (майонез домашний+ворчестер+табаско), булочка. Отдача: бургер, огурец корнишон, домашний майонез, жареный картофель с чесноком и розмарином
Стейк из говяжьей вырезки, жаренный на углях со смесью пяти перцев, Подаем с картофельным пюре, печеными томатами черри и соусом демиглас.
Нежные котлетки из бедра птицы, творожного сыра и яйца, обжаренные в морковных сухарях. Подаем с картофельным пюре, овощным салатом из перца, томатов черри, оливкового масла и сливочным соусом
Щечки готовятся в су-виде: в соусе ворчестер и красном вине. Перед отдачей протушиваются с морковью и сельдереем в соусе демигляс и подаются с картофельным пюре и запеченым томатом.
Две котлетки (свинина шея, говядина вырезка, индейка филе, минеральная вода, масло сливочное, яйцо, соль, перец), картофельное пюре, салат (огурец свежий, томат черри, петрушка, заправляется оливковым маслом+соль, перец)
Новинка
Пельмени домашней лепки
380 г
Пельмени из двух видов мяса: свинины и говядины с добавление жареного лука и сливочного масла. Подаем с ароматным куриным бульоном с добавлением мисо-пасты.Гарнируем сметаной.
Язык говяжий с ньокки
240 г
Язык говяжий, масло луково чесночное, соус терияки,ньёки, масло растительное, соль,чеснок, сыр выдержаный, опята маринованные, петрушка, кинза, укроп.
Новинка
Утиную ножку готом в су-виде: в неаполитанском соусе. Перед подачей прогреваем ножку и тальятелле в томатном соусе с добавлением оливок, украшаем свежей зеленью.
Паста
В сотейнике креветки обжариваются на оливковом масле, добавляются вяленые томаты, чеснок, сок лайма, сливки., Все смешивается с отварной пастой, добавляются черри и шпинат.
Спагетти собственной лепки. Готовим в соусе из жареного бекона, красного лука, чеснока, яичных желтков, выдержанного сыра и мускатного ореха. Подаем с тёртым выдержанным сыром, свежемолотым черным перцем, оливковым маслом и свежим базиликом
Отвариваются отдельно спагетти, обжариваются фрикадельки (свинина шея, говядина вырезка, индейка филе, минеральная вода, масло сливочное, яйцо, соль, перец), добавляются томаты пилати и микс зелени (петрушка, базилик, укроп)+чеснок.
Венские вафли
Сырные вафли с полендвицей. Подаем с голландским соусом, томленым шпинатом, яйцом пашот, томатами черри и салатом руккола.
Сырные вафли с копченым ростбифом, соусом из тунца, каперсов, анчоусов. Подаем с яйцом пашот в сухарях, томатами черри, корнишонами и зеленым луком.
Голландский соус, креветки жареные с чесноком, шпинат и яйцо пашот.
Сладкие вафли с вишневым вареньем, соусом из сгущеного молока. Подаем с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами и орехами.
Сырные вафли с лососем своего посола. Подаем с голландским соусом, томленым шпинатом, яйцом пашот и томатами черри
Гарниры
Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом
Картофель фри с кетчупом
180 г
Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
Хит
Стейк из белокочанной капусты с нежным сливочным соусом из вешенок и выдержанного сыра. Подаем с укропным маслом и зеленью
Овощи на гриле
150 г
Баклажаны, цукини, перец, шампиньоны, томат
Картофель, розмарин, чеснок
Десерты
Белковые коржи с маслянным кремом шарлотт ванильным и шоколадным, покрытые смесью фундука и кешью. Подаем со свежей ягодой и фундуком.
Крошка из слоёного теста, пропитанная ванильным кремом из сгущенного молока и сливочного масла, покрыта черничным вареньем. Подаем с глазированным в меде и коньяке грецким орехом и свежей ягодой
Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с сахаром. Подаем с муссом из апельсина, мандарином, сотами меда и шариком ванильного мороженого.
Баскский чизкейк
190 г
Хлеб нашей выпечки
Белый
60 г
