ButterBro. Сурганова Минск

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

+375445333332

10:00−20:59

Войти

Наши адреса

Оферта

Закуски холодные Салаты Супы Рыба Птица Мясо Паста Ризотто Пицца Сэндвич Десерты Гарниры Напитки

Закуски холодные

Новинка

Смореброд из рижских шпрот 130 г

Хлеб старолитовский, соус смореброд, рыба шпроты, огурцы свежие, огурцы малосольные, каперсы маринованные маленькие, укроп, кинза, петрушка.

Новинка

Тартар из говядины с сырным соусом 180 г

Говядина вырезка, говядина, лук репчатый красный, соль морская, перец чёрный молотый, масло оливковое экстра вирджин, яйцо перепелиное, хлеб белый, желток, коньяк, сливки, масло сливочное, соус сырный смесь Перцев, сыр выдержанный.

Вителло тоннато из говядины 190 г

Говядина с соусом на основе майонеза, тунца консервированного, каперсов, анчоусов, вялеными томатами черри, тимьяном и свежим базиликом

Невинная тарелка 440 г

Полендвица солёная из свинины, икра красная, томлёное филе индейки, сыр Горгондзола, сыр местный выдержанный из коровьего молока, сыр пекорино из овечьего молока, сыр творожный из коровьего молока, лососевые виды рыб маринованные, гриссини с кунжутом, лепешка пшеничная с розмарином и солью, мед, орех миндаль, орех фундук,оливки гигантские зелёные, оливы таджасские, вяленые томаты, свежая клубника, свежая зелень.

Стейк из капусты с трюфельным соусом 230 г

Капуста белокачанная,жаренная на гриле. Подается с соусом на основе сливок с трюфельной пастой, чесноком, маслом оливкововым с трюфелем, маслом укропным, сыром пекорино из овечьего молока и микрозеленью

Bretta с вяленым окороком и клубникой 125 г

Хрустящий пшеничный багет с вяленым окороком, сыром маскарпоне, салатом руккола, свежей клубникой и маслом оливковым.

Bretta с сыром и томатами 140 г

Хрустящий пшеничный багет с выдержанным сыром из коровьего молока, томатами черри, базиликовым маслом, чесноком и свежим базиликом

Bretta с лососем и маринованным луком 160 г

Лосось своего посола, на свекольном хлебе собственной выпечки с творожным кремом с добавлением горчицы, соуса ворчестер, маринованным красный луком, редисом и свежим укропом.

Новинка

Хумус, лепешка, семена, печеный томат 360 г

Хумус из нута, оливкового и растительного масла с добавлением чеснока, лимонного сока, соевого соуса и пряных специй. Подаем с семенами кунжута, тыквы, кедровым орехом, лепешкой из итальянской муки с травами и солью, кинзой. Поливаем маслом с паприкой.

Батат фри с соусом из манго с кокосом 190 г

Батат, рисовая мука, крахмал, паприка, лук, чеснок, куркума. Подаем с соусом на основе майонеза, молока кокосового, соуса сладкий чили и пюре из манго.

Салаты

Новинка

Салат «Разноцветный» 410 г

Арбуз , томат, редис, огурец свежий, томаты вяленые, оливки таджасские, лук зеленый, сыр брынза из коровьего молока, свежая мята, свежий базилик, заправленные медовым соусом на основе масла оливкового и растительного, сока цитрусовых и горчицы с арахисом, орехом кедровым и микрозеленью

Оливье и мортаделла 350 г

Мортаделла с фисташками, томат черри, яйцо всмятку, огурцы свежие и маринованные, зеленый горошек, картофель и морковь отварные, зелень, нити чили. Заправляется фирменным соусом-майонез.

Наш «Оливье» с лососем собственного посола 340 г

Лосось своего посола, томат черри, картофель и морковь отварные, свежий огурец, корнишоны, зеленый горошек, икра красная, соус майонез, яйцо куриное, свежая зелень и нити чили.

Салат с копченой уткой и голубым сыром 320 г

Утка своего копчения, яблоко зелёное, стебель сельдерея, корень сельдерея, редис свежий, салат шпинат, заправленные соусом майонез и соком лимона. Подаем с сыром горгондзола и глазированным грецким орехом в карамели из мёда, коньяка и апельсина.

Айсберг-салат с креветками и авокадо 220 г

Мясо королевских креветок с салатом айсберг, шариками из свежего огурца, маринованных в соусе юдзу, кремом из авокадо,чили майонезом, укропным майонезом с анчоусами, вялеными томатами и выдержанным сыром.

Салат «Цезарь по-нашему» из фермерской птицы с сыром пармезан 365 г

Салат айсберг, ромэн с отварной птицей, слайсами выдержанного сыра, заправленные соусом майонез. Подаем с куриным яйцом всмятку, жареным беконом, томатами черри и салатом руккола.

Салат «Жареный с говядиной и боровиками» 450 г

Говяжья вырезка жареная на гриле с кабачками цукини, красным луком, чесноком и белыми грибами,шпинатом . Подаем на подушке из томатов, политых бальзамическим соусом с колотым орехом миндаль и зеленым луком.

Нисуаз 250 г

Филе тунца,обжаренное с устричным соусом, листья микс-салатов, яйцо всмятку, запеченный картофель, оливки, каперсы, томат черри, оливковое и укропное масло, заправка из домашнего майонеза с рыбным и ореховым соусом.

Греческий салат 260 г

Микс салатов, томат, огурец, оливки таджасские, гигантские, красный лук, сыр фета, оливковое масло, орегано, соус тапенад

Бора Бора салат 270 г

Креветки тигровые, авокадо, огурец свежий, лук зелёный, томат Черри, масло чесночное, соль, перец, соус тайский (соус сладкий чили, соевый соус, сок апельсина, сок лайма, кунжутное масло, уксус мирин, устричный соус, цедра апельсина, цедра лимона) лайм, микро зелень

Green salad 160 г

Авокадо,, морковь, салат Руккола, салат шпинат, салат айсберг, салат ромэн, орех миндаль лепестки, кунжутная посыпка (кунжут чёрный, белый, семена тыквы, кедровый орех), микро зелень, заправка бальзамическая с чесноком (масло оливковое Манин, масло оливковое экстра, бальзамический уксус, чеснок, соль, Сахар) лимон.

Супы

Обжигающий северный суп 410 г

Насыщенный пикантный, не много острый бульон со специями очень пряный. Говядина вырезка жареная на углях покрыта соусом демиглас и смесью пяти перцев. Жареные цукини, лисички,зеленый горошек и морковь. Костный мозг запеченый в кости. Соус чимичури из лука, кинзы, петрушки, эстрагона, свежего чили перца, винного уксуса и оливового масла.

Из птицы свободной с овощами 370 г

Насыщенный куриный бульон с корнем и стебелем сельдерея, морковью, пастой звездочка, сумахом, мятой, зеленым луком и свежей зеленью.

Рижский холодник на кефире с картофелем 510 г

Холодник на кефире, картофель запечённый с розмарином и чесноком, яйцо куриное, лук зелёный, редис красный, огурец свежий, Сметана, микс зелени петрушка, укроп.

Рыба

Хит

Дикий судак , стейк из капусты, вешенки 380 г

Филе речного судака, жаренное на сливочном и оливковом масле с тимьяном чесноком, стейк из белокачанной капусты с нежным сливочным соусом из вешенок и выдержанного сыра. Подаем с хрустящим жареным луком, укропным маслом, клюквой и зеленью

Рыбная котлета с пюре и сливочным соусом 350 г

Нежная котлета из лосося и судака с добавлением хлеба бриошь, жаренного на сливочном масле лука и яйца. Глазируется соусом терияки. Подаем с воздушным картофельным пюре, маринованными овощами, сливочным соусом, томатами черри, луком шнит и петрушкой

Тунец с зеленым горошком и капустой кимчи 235 г

Тунец, соус устричный, масло с травами, горошек, масло лукаво чесночная, Сахар, соль, перец чёрный, сливки, бульон овощной, паста соус с оливками, капуста кимчи, укроп, кинза, петрушка.

Стейк из лосося на шпинате 310 г

Стейк из лосося на гриле с припущенным шпинатом и горчично-медовым соусом, гарнируется запеченными томатами черри и кедровым орехом

Кальмар с орегано и теплым узбекским томатом 300 г

Кальмар, жаренный с тимьяном, чесноком. Подаём с микс салатом в тайской заправке, сезонными томатами, таджасскими оливами, соусом миссо - майонез с лимоном.

Птица

Утиная грудка в вишневым демигласе со свежими ягодами и кремом из батата 270 г

Утиная грудка, жаренная на углях, с кремом из батата, вишнёвым соусом демиглас и свежими ягодами.

Котлетки из птицы «Мамина радость» 400 г

Нежные котлетки из бедра птицы, творожного сыра и яйца, обжаренные в морковных сухарях. Подаем с картофельным пюре, овощным салатом из перца, томатов черри, оливкового масла и сливочным соусом.

Новинка

Цыпа на сырной лепешке с томатами черри 520 г

Эко Цыпленок, жаренный на углях. Подаем на пшеничной лепешке с сыром, травами, салатом из томатов сыродавленного масла и аджикой.

Мясо

Стейк из говядины в сыре на баклажане 320 г

Стейк из говяжьей вырезки, жаренный на углях. Подаем на сала тной подушке из рукколы, баклажана, выдержанного сыра, базиликового масла с сырно-сливочным соусом и смесью пяти перцев.

Перечный стейк с соусом Демиглас 400 г

Стейк из говяжьей вырезки, жаренный на углях, со смесью пяти перцев.Подаем с картофельным пюре, печеными томатами черри и соусом демиглас.

Нежный ростбиф с полбой из печи 385 г

Ростбиф из говяжьей вырезки, жаренный на углях. Подаем с томлёной полбой, белыми грибами, соусом демиглас, соусом из красной смородины, клюквой и маринованным красным луком.

Новинка

Язык говяжий с ньокки 240 г

Язык говяжий, масло луково чесночное, соус терияки,ньёки, масло растительное, соль,чеснок, сыр выдержаный, опята маринованные, петрушка, кинза, укроп.

Тигровый бургер с рваным мясом 610 г

Пшеничная булочка с хрустящей глазурью нашей выпечки, томленым мясом свинины в соусе барбекю, соусом ворчестер, маринованными огурцами, салатом коул слоу из капусты, сельдерея, моркови. Подаем с соусом тар-тар, корнишонами и картофелем фри.

Бургер с мощной рубленой котлетой 630 г

Пшеничная булочка с кунжутом нашей выпечки, томатным соусом, говяжьей котлетой, жаренной на углях, томатом, маринованными огурцами, сыром чеддер, сыром моцарелла. Подаем с хрустящими луковыми кольцами, картофелем фри и соусом тар-тар.

Новинка

Barbie бургер 450 г

Пшеничная булочка для бургера нашей выпечки, говяжьей котлетой жаренной на углях, томатом, маринованными огурцами и сыром чеддер. Подаем с хрустящим картофелем фри и соусом Barbie.

Говяжьи котлетки с рожками 290 г

Котлетки из 100%-ой говядины, жаренные на гриле. Глазируем соусом терияки. Подаем с мелкими рожками в сливочном масле с выдержанным сыром. Дополняем сырным соусом.

Подарок

Пельмени домашней лепки 380 г

Пельмени из двух видов мяса: свинины и говядины с добавление жареного лука и сливочного масла. Подаем с ароматным куриным бульоном с добавлением мисо-пасты. Гарнируем сметаной.

Паста

Соба с креветками и соусом тосадзу 380 г

Лапша гречневая соба, перец свежий, морковь, Креветка тигровая, лук красный, масло кунжутное, Перец чили свежий, бульон овощной, кунжут чёрный, лук зелёный, соус тосадзу(соус терияки, стружка тунца, чили перец, уксус винный красный) микро зелень.

Паста с лососем под лигурийским шафраном и камчатской икрой 400 г

Папарделле собственной лепки. Готовим в сливочном соусе с лососем, луком, укропом, белым вином и шафраном. Подаём с красной икрой.

Паста с вонголе и креветками 420 г

Готовим в сливочном соусе с королевскими креветками, луком, чесноком, тимьяном и белым вином. Подаем с выдержанным сыром, петрушкой, свежим перцем чили, вонголе, томлеными в рыбном бульоне с тимьяном и чесноком.

Паста «По рецепту умбрийских шахтеров» 390 г

Готовим в соусе из жареного бекона, красного лука, чеснока, яичных желтков, выдержанного сыра и мускатного ореха. Подаем с тёртым выдержанным сыром, свежемолотым черным перцем, оливковым маслом и свежим базиликом.

Ризотто

Ризотто с грудинкой, тыквой и шафраном 400 г

Рис арборио, приготовленный в соусе из мускатной тыквы с шафраном, выдержанным сыром, тимьяном, сливочным маслом, чесноком и белым вином. Подаем с жареным беконом, свежей мятой, тертым выдержанным сыром и тыквенными семечками

Новинка

Ризотто «Лесное» с вешенками 400 г

Рис арборио, приготовленный в сливочном соусе с вешенками и тимьяном, чесноком, выдержанным сыром, сливочным маслом , трюфельной пастой и шпинатом. Подаем с панированными вешенками ,жаренными во фритюре.

Пицца

Новинка

Пицца с фермерской полендвицей 600 г

Тесто из итальянской муки с пряным томатным соусом, оливковым маслом, сыром моцарелла, полендвицей, фисташками, рукколой и вялеными томатами черри.

Новинка

Пицца «Сицилийских бездельников» 600 г

Тесто из итальянской муки с оливковым маслом, пряным томатным соусом, сыром моцарелла, копченым ростбифом из говядины, беконом, маринованным луком, салатом руккола и вялеными томатами.

Пицца с мортаделлой 610 г

Тесто из итальянской муки с мортаделлой с фисташками , сыром моцарелла, сливочно- творожным соусом, трюфельной пастой, томатом, соусом песто, свежим базиликом и оливковым маслом

Пицца "Маргарита" 470 г

Тесто для пиццы, соус пиццы, сыр моцарелла, зелень базилик, мука и мало, масло оливковое экстра вирджин.

Фокачча с томатами черри и розмарином 370 г

Тесто из итальянской муки с оливковым маслом, солью, томатами черри и свежим розмарином.

Фокачча с песто 270 г

Тесто из итальянской муки с оливковым маслом, базиликовым соусом песто и выдержанным сыром

Фокачча с травами и сыром 270 г

Тесто из итальянской муки с оливковым маслом, выдержанным сыром, соусом из базилика, орегано и чеснока

Сэндвич

Сэндвич с тунцом и кремом филадельфия 240 г

фокачча, соус филадельфия (сыр творожный, сливки, соус Ворчестер, горчица, укроп), соус песто с панко, тунец консервированный, салат Руккола, томат свежий, соус из тунца на майонезе.

Полезный сэндвич с индейкой 240 г

Хрустящая фокачча нашей выпечки с томленой индейкой, соусом песто, плавленным сыром, луково- чесночным маслом и томатом

Сэндвич, мортаделла, песто 240 г

Хрустящая фокачча нашей выпечки с мотртаделлой с фисташками, соусом песто, плавленным сыром, луково- чесночным маслом и томатом

Десерты

Баскский чизкейк 190 г

Торт «Медовик» с апельсиновым муссом 230 г

Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с сахаром. Подаем с муссом из апельсина, мандарином, сотами меда и шариком ванильного мороженого.

Торт «Киевский» по первозданному рецепту 135 г

Белковые коржи с маслянным кремом шарлотт ванильным и шоколадным, покрытые смесью фундука и кешью.

Торт «Наполеон» с ягодкой 180 г

Крошка из слоёного теста, пропитанная ванильным кремом из сгущенного молока и сливочного масла, покрыта черничным вареньем. Подаем с глазированным в меде и коньяке грецким орехом.